近日，《中山市美食產(chǎn)業(yè)提升三年行動(dòng)計(jì)劃（2025-2027年）》（簡(jiǎn)稱《計(jì)劃》）出臺(tái)，重點(diǎn)任務(wù)包括培育1-3個(gè)美食集聚區(qū)等十個(gè)任務(wù)，目的在于進(jìn)一步挖掘中山美食特色，講好美食文化故事，把“知味中山”打造成為全國(guó)知名IP，全力申創(chuàng)“世界美食之都”。
今年國(guó)慶期間，中山2024國(guó)慶美食文化周活動(dòng)在孫文西路步行街舉行。 記者 夏升權(quán) 攝
《計(jì)劃》明確了十項(xiàng)具體任務(wù)，涵蓋培育美食集聚區(qū)、打造特色餐廳、推進(jìn)企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)、開展美食促消費(fèi)活動(dòng)、壯大餐飲市場(chǎng)主體、加快“粵菜師傅”人才培養(yǎng)、推進(jìn)烹飪食材及預(yù)制菜發(fā)展、大力發(fā)展美食旅游、加強(qiáng)美食宣傳推介和強(qiáng)化美食監(jiān)管，牽頭單位涉及市商務(wù)局、市市場(chǎng)監(jiān)管局等部門及各鎮(zhèn)街。
在培育美食集聚區(qū)方面，將組織開展“市級(jí)特色美食集聚區(qū)”評(píng)選工作，總結(jié)推廣優(yōu)秀鎮(zhèn)街建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，著力培育1-3個(gè)美食集聚區(qū)。在打造特色餐廳方面，將加大對(duì)美食餐廳培育力度，如開展餐廳評(píng)選活動(dòng)，到2027年，評(píng)選一批“地標(biāo)餐廳”“網(wǎng)紅餐廳”等，廣泛傳播中山特色餐廳。
9月28日，深中粵菜師傅技能交流暨中山市第三屆“鴿肴”大賽在翠亨新區(qū)舉行。 記者 夏升權(quán) 攝
自2024年6月底深中通道通車以來，中山文旅迎來“潑天流量”，中山美食吸引大量周邊游客前來品嘗，文旅產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新氣象，經(jīng)濟(jì)活力不斷涌現(xiàn)。此次出臺(tái)的《計(jì)劃》明確，將以“中山美食文化周”活動(dòng)為重點(diǎn)，培育一批具有地域特色的美食文化推廣活動(dòng)，支持各鎮(zhèn)街結(jié)合節(jié)假日、美食特色，融通旅游休閑、購(gòu)物消費(fèi)、城市生活，精心策劃開展各類美食促消費(fèi)活動(dòng)；通過市、鎮(zhèn)街聯(lián)動(dòng)，每年開展1-3場(chǎng)美食文化推廣活動(dòng)，使其成為推介中山美食的重要平臺(tái)。
記者 徐世球
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
