在中山供銷谷源央廚餐飲管理有限公司（下稱“供銷谷源公司”）三鄉(xiāng)中央廚房的參觀通道，人們可通過明亮的窗口，查看農(nóng)產(chǎn)品處理以及配餐作業(yè)的全部流程，還能從走廊膳食營養(yǎng)展板上了解關于食物營養(yǎng)健康的小知識?！拔覀儠ㄆ谘垖W生和家長，到企業(yè)開展餐飲考察調(diào)研工作。另外，所有手機端安裝有陽光APP的用戶，和市場監(jiān)督管理局一樣，都可以實時觀看所有功能區(qū)的操作狀況?！惫╀N谷源公司助理總經(jīng)理汪南燕告訴記者。
今年2月，廣東供銷農(nóng)產(chǎn)品直供配送中山服務中心暨中山供銷谷源農(nóng)產(chǎn)品直供配送中心（下稱“供銷谷源直供配送中心”）正式掛牌成立，成為全省地級市供銷社規(guī)模最大的放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送平臺，目前已為全市50多家黨政機關、學校、醫(yī)院等企事業(yè)單位提供餐飲或食材配送服務。
層層把關，讓市民吃得放心
29日凌晨4時，天色未亮，城市還在沉睡中。供銷谷源公司三鄉(xiāng)中央廚房已燈火通明，工作人員開始忙碌起來。在食材食品檢驗室，工作人員正在對各類農(nóng)產(chǎn)品進行檢驗、留樣?！拔覀兠刻煲獙\輸?shù)健醒霃N房’的果蔬和水產(chǎn)肉類進行二次農(nóng)殘檢測”工作人員表示，這些菜品需要先運送到直供配送中心，出具相應的菜品檢測報告，成功通過第一輪檢測后才會送至中央廚房，到達后需通過二次檢測才可送至車間進行處理。
來到原料加工儲存區(qū)，工作人員將一筐筐從直供配送中心運送至中央廚房的農(nóng)產(chǎn)品進行分揀、清洗、切配，并按照訂單情況，進行配餐和凈菜加工?！坝捎趦烧叩奶幚砹鞒毯退统鰰r間不同，這些農(nóng)產(chǎn)品需要按訂單提前分類?！?汪南燕告訴記者，供銷谷源公司共有三個中央廚房，分別位于三鄉(xiāng)鎮(zhèn)、港口鎮(zhèn)以及東區(qū)街道，主要負責校園集體配餐和學校食堂凈菜供應。
早上5時，配送人員準時發(fā)車送貨，將處理后的凈菜在5時30分前配送到學校食堂，同步提供菜品檢測報告，保證學校早餐的按時供應。“以前我們是向供應商采購的，現(xiàn)在通過供銷平臺不僅能實現(xiàn)一站式配送，還有凈菜供應服務和二次檢測，食品質(zhì)量更加安全有保障。” 神灣中學食堂現(xiàn)場經(jīng)理黃清綠說。市內(nèi)一些未設食堂的學校則需要配餐企業(yè)提供午餐的熱鏈配餐。對此，供銷谷源直供配送中心提供配餐全流程服務，包括切配烹飪、裝車運輸、用餐現(xiàn)場服務及返程收餐消洗，確保讓學生吃得舒心、家長放心。
記者獲悉，在產(chǎn)品安全質(zhì)量保障方面，平臺與廣東供銷放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送平臺共享ISO質(zhì)量管理體系、供應鏈安全管理體系等91項資質(zhì)，冷鏈骨干網(wǎng)、400多個農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等資源，具有資質(zhì)齊全、管理規(guī)范、檢測嚴格、團隊成熟、經(jīng)驗豐富、口碑良好等優(yōu)勢，構建連接田間與餐桌、全程標準化、可溯源的放心農(nóng)產(chǎn)品直供配送網(wǎng)絡，暢通農(nóng)產(chǎn)品“供”“銷”渠道。
聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，激發(fā)鄉(xiāng)村振興活力
“平臺最近上架了一款新研發(fā)的炒面，不僅口感好，放久了也不易結塊，值得一試?！蓖裟涎啻蜷_“香山供銷優(yōu)選”小程序，在商品列表搜索著產(chǎn)品。記者看到，平臺首頁不僅涵蓋了糧食米面、時令果蔬、肉品生鮮等多種農(nóng)副產(chǎn)品，還設置了東西部協(xié)作幫扶和精品中山專區(qū)。
“平臺通過線上線下相結合的銷售模式，把832專區(qū)、六盤水專區(qū)、潮州專區(qū)、新疆專區(qū)、西藏專區(qū)、黑龍江佳木斯等地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品引進來，銷出去。另外，平臺還對接中山各鎮(zhèn)街優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)副產(chǎn)品，采取原產(chǎn)地直供，盡量壓縮農(nóng)產(chǎn)品成本，今年以來平臺新增商品超1000種。”供銷谷源公司董事長徐俊東表示，企業(yè)依托供銷電商平臺，持續(xù)推進東西部協(xié)作工作，在消費幫扶領域不斷發(fā)力。在供銷谷源直供配送中心，還設置了幫扶農(nóng)產(chǎn)品展廳和農(nóng)產(chǎn)品直播孵化基地，以電商銷售賦能鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。截至目前，平臺已實現(xiàn)銷售額超1300萬元。
近年來，市供銷社加快構建“服務農(nóng)村、聯(lián)系農(nóng)戶”的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)組織體系，積極推進以農(nóng)資農(nóng)技、惠農(nóng)貸款等為主要內(nèi)容的生產(chǎn)、供銷、信用“三位一體”綜合合作。市供銷社黨組成員、理事會副主任袁泉介紹，截至2023年10月，市供銷社系統(tǒng)積極探索推廣5G和物聯(lián)網(wǎng)智慧養(yǎng)殖新模式，目前共服務18戶智慧養(yǎng)殖農(nóng)戶，智慧養(yǎng)殖總面積超過1500余畝；依托省社“粵供易貸”，與金融管理部門、各大商業(yè)銀行、保險公司合作，今年已幫助農(nóng)戶辦理貸款1400萬元；進一步完善涉農(nóng)保險服務，規(guī)范14個鎮(zhèn)街涉農(nóng)保險推廣站的管理，今年累計為農(nóng)戶購買政策性農(nóng)業(yè)保險超6700萬元，同比增長30%，協(xié)助理賠超3200萬元，減輕農(nóng)戶受災損失。
編輯 黃啟艷? 二審 朱暉? 三審 陳浩勤
