品味中山美食、打卡國(guó)潮漢服、選購(gòu)文創(chuàng)產(chǎn)品、聆聽(tīng)新春歌會(huì)……1月31日，精彩紛呈的新春活動(dòng)在中山市石岐街道孫文西路步行街持續(xù)上演。同時(shí)，多款獨(dú)具匠心的創(chuàng)新產(chǎn)品也集中亮相，借助春節(jié)這個(gè)最有中國(guó)特色的傳統(tǒng)節(jié)日，讓八方來(lái)客感受中山的文化底蘊(yùn)與創(chuàng)新活力。
1月31日，游人如織的孫文西路步行街。記者 繆曉劍 攝
推陳出新
引領(lǐng)潮流風(fēng)尚
當(dāng)天下午，記者來(lái)到孫文西步行街新春“喜”市美食文化集市?，F(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，一眾粵菜師傅帶來(lái)了石岐紅燒乳鴿、酥炸脆肉鯇等中山傳統(tǒng)美食，吸引市民、游客駐足品嘗。
眾多中山傳統(tǒng)美食，吸引市民、游客駐足品嘗。 受訪者供圖
石岐紅燒乳鴿。 受訪者供圖
酥炸脆肉鯇。 受訪者供圖
有攤位還現(xiàn)場(chǎng)推出新近開(kāi)發(fā)的菊花美食——菊花芝士餅，以豐富的口感和獨(dú)特的風(fēng)味贏得了食客們的贊譽(yù)。
眾多游客在菊花芝士餅得攤位前駐足。記者 繆曉劍 攝
“菊花芝士餅是2024年底新研發(fā)的，既保留了菊花的清香與雅致，又融入了芝士的濃郁與醇厚。”中山市御膳菊農(nóng)副產(chǎn)品負(fù)責(zé)人區(qū)娟花在攤位前忙個(gè)不停，一邊制作菊花芝士餅一邊向記者介紹道。
游客在美食集市購(gòu)買菊花芝士餅。記者 繆曉劍 攝
中山菊花文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中山人不僅愛(ài)菊、種菊、賞菊，更以菊花入菜，創(chuàng)造出菊花湯羹、菊花肉、菊花水欖等美食。近年來(lái)，隨著菊花文化的推廣和反季節(jié)食用菊花的成功培育，市級(jí)非遺菊花傳統(tǒng)飲食習(xí)俗更是呈現(xiàn)出多樣化的創(chuàng)新趨勢(shì)，逐漸發(fā)展出菊花刺身、菊花芝士餅等多種新式菜品。
菊花刺身。 受訪者供圖
菊花芝士餅使用馥郁芳香的金菊混合椰蓉作為餡料，再包裹面粉，并在表面加上芝士，經(jīng)過(guò)200度的高溫烘烤后，最后撒上本土制作的荼薇花干和菊花干提香。剛出爐的菊花芝士餅金黃誘人，只要輕輕一拉就能拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的芝士絲，入口便能感受到菊花與芝士的雙重香氣，獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)令人回味無(wú)窮。
金黃誘人的菊花芝士餅。 記者 繆曉劍 攝
在開(kāi)發(fā)銷售菊花美食的背后，區(qū)娟花也是近120畝食用菊花種植基地的負(fù)責(zé)人。區(qū)娟花計(jì)劃在2025年將種植基地面積擴(kuò)大至200畝，一年四季持續(xù)供應(yīng)新鮮食用菊花。同時(shí)，通過(guò)線上直播、網(wǎng)上銷售等方式，攜手配送鏈條，將中山菊花美食推向全國(guó)市場(chǎng)，讓更多人品嘗到這份獨(dú)特的風(fēng)味。
文化創(chuàng)意
中山元素受熱捧
在新春“喜”市美食文化集市的另一端，文創(chuàng)產(chǎn)品同樣吸引了眾多目光。
眾多游人在文創(chuàng)展位前挑選購(gòu)買文創(chuàng)產(chǎn)品。記者 繆曉劍 攝
“在收到石岐街道的邀請(qǐng)后，我們團(tuán)隊(duì)迅速響應(yīng)，耗時(shí)一個(gè)月為中山量身定制了一批文創(chuàng)產(chǎn)品?！卑唿c(diǎn)城市負(fù)責(zé)人何新強(qiáng)介紹，此次展銷的鑰匙扣、紀(jì)念章、香囊、利是封等產(chǎn)品均融入中山特色元素，其中以福字冰箱最為搶手，其設(shè)計(jì)巧妙地融合了蛇的形象，同時(shí)精心刻畫(huà)了孫中山故居、石岐乳鴿、中山醉龍、岐江橋、煙墩山、石岐龍舟等8種中山元素，既是中國(guó)傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)，又彰顯了中山特色，深受市民和游客喜愛(ài)。
充滿中山文化元素的冰箱貼。記者 繆曉劍 攝
之所以能夠在一個(gè)月內(nèi)迅速完成設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，得益于設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和生產(chǎn)制作間的高效協(xié)作。作為一家從事文創(chuàng)產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)，斑點(diǎn)城市的生產(chǎn)基地已有近30年歷史，早期在古鎮(zhèn)鎮(zhèn)主要從事文創(chuàng)產(chǎn)品加工和出口，更成為08年北京奧運(yùn)會(huì)和22年北京冬奧會(huì)官方紀(jì)念品的生產(chǎn)商之一。在國(guó)潮興起的大背景下，十年前斑點(diǎn)城市開(kāi)始擴(kuò)展業(yè)務(wù)領(lǐng)域，面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，與國(guó)內(nèi)多家博物館和高校合作設(shè)計(jì)具有中國(guó)特色的文創(chuàng)產(chǎn)品，并在西安、廣州、成都、北京等多個(gè)城市開(kāi)設(shè)文創(chuàng)產(chǎn)品銷售門店。
斑點(diǎn)城市負(fù)責(zé)人何新強(qiáng)在向顧客介紹石岐元素文創(chuàng)產(chǎn)品。記者 繆曉劍 攝
此次受邀在春節(jié)期間參加新春“喜”市美食文化集市，土生土長(zhǎng)的中山人何新強(qiáng)在設(shè)計(jì)上更是傾注了滿腔熱情，巧妙地將中山的歷史文化與現(xiàn)代審美相結(jié)合，在45款產(chǎn)品中融入了中山的人文、地標(biāo)、美食、非遺等元素，還特別為孫文西路步行街的建筑設(shè)計(jì)了專屬的紀(jì)念產(chǎn)品，力求讓每一件產(chǎn)品都成為傳遞家鄉(xiāng)文化的載體。
創(chuàng)意滿滿的文創(chuàng)產(chǎn)品吸引了眾多游客的目光。受訪者供圖
“文創(chuàng)產(chǎn)品通過(guò)現(xiàn)代創(chuàng)意手法，為更多人提供了了解傳統(tǒng)文化的入口?！睉{借著對(duì)文創(chuàng)產(chǎn)品的喜愛(ài)，何新強(qiáng)多年來(lái)深耕文創(chuàng)產(chǎn)品領(lǐng)域，親眼見(jiàn)證了文創(chuàng)行業(yè)從一個(gè)相對(duì)冷門的行業(yè)逐漸發(fā)展成為深受大眾喜愛(ài)的熱門領(lǐng)域。展望未來(lái)，何新強(qiáng)將和斑點(diǎn)城市的團(tuán)隊(duì)繼續(xù)深耕中山文化，不僅計(jì)劃2025年在中山開(kāi)設(shè)文創(chuàng)設(shè)計(jì)公司，培養(yǎng)更多本土設(shè)計(jì)師，還計(jì)劃將生產(chǎn)基地回遷到中山，推動(dòng)中山文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展。
見(jiàn)習(xí)記者 李穎奇
◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平
