10月9日，記者從坦洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，在近日舉辦的“2024廣州國際漁博會”上，坦洲鎮(zhèn)的兩家農(nóng)業(yè)企業(yè)——中山漁澤原養(yǎng)殖有限公司、廣東省卓越農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司攜帶的河鲀魚、金目鱸魚、青藍龍淡水龍蝦等水產(chǎn)品深受采購商、經(jīng)銷商青睞。

中山漁澤原養(yǎng)殖有限公司是一家集水產(chǎn)育苗、智慧養(yǎng)殖、飼料批發(fā)、生鮮銷售及出口于一體的綜合性水產(chǎn)企業(yè)。此次漁博會上，該企業(yè)帶來了包括河鲀魚、金目鱸魚、海鱸魚、黑魚等在內(nèi)的多種水產(chǎn)品。而在這一眾水產(chǎn)品中，最引人注目的當(dāng)屬河鲀魚。

“河鲀魚最大的特點是鮮，其肉中的氨基酸含量非常高，有很強的鮮味口感，同時肉質(zhì)也非常嫩。但民間有句諺語是‘拼死吃河鲀’，表明了河鲀魚有毒，食用需非常謹(jǐn)慎。”坦洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心水產(chǎn)養(yǎng)殖高級工程師朱華興說，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的不斷進步，坦洲人工養(yǎng)殖的河鲀魚已經(jīng)實現(xiàn)了完全無毒。此外，中山漁澤原養(yǎng)殖有限公司不僅嚴(yán)格把控養(yǎng)殖與加工流程，確保產(chǎn)品安全無毒，還通過獨特的溫泉水養(yǎng)殖技術(shù)，保留了河鲀魚鮮美獨特的口感。

吊水產(chǎn)品也是中山漁澤原養(yǎng)殖有限公司的另一大亮點。朱華興說，該公司創(chuàng)新的溫泉水吊水養(yǎng)殖技術(shù)，模擬自然水流環(huán)境，結(jié)合溫泉水的滋養(yǎng)，使得吊水魚在生長過程中不僅免疫力顯著提升，肉質(zhì)也更加鮮美細(xì)膩?！罢菓{借過硬的養(yǎng)殖技術(shù)，該企業(yè)吸引了眾多漁業(yè)協(xié)會成員、采購商、經(jīng)銷商及餐飲企業(yè)代表駐足參觀與咨詢?！敝烊A興笑著說，甚至在展會現(xiàn)場，不少企業(yè)表達了強烈的合作意愿，期待共同推動水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展。

與此同時，廣東省卓越農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司展位前也熱鬧非凡。他們帶來的青藍龍淡水龍蝦同樣賺足了眼球。該公司負(fù)責(zé)人梁輝介紹，青藍龍淡水龍蝦肉質(zhì)緊實鮮嫩、味道鮮美，適合清蒸、麻辣、蒜蓉開邊等多種烹飪方式。目前，該公司的青藍龍養(yǎng)殖基地已經(jīng)遍布全國，并在深圳開設(shè)了青藍龍銷售直營門店。梁輝笑著說：“深中通道通車后，養(yǎng)殖的青藍龍從坦洲蝦塘出水，只需要兩個小時，就可抵達深圳賣場?！?/p>

記者 陳雪琴

◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平